El Proyecto fue una alternativa para el pequeño productor para contribuir a combatir la pobreza de cinco grupos metas localizados en los municipios de Izalco, Nahuizalco, Santo Domingo de Guzmán y San Pedro Puxtla, promoviendo el paso de sus cultivos de subsistencia a la producción de cultivos de mayor valor y demanda mediante el desarrollo de la producción, el procesamiento, la comercialización y la organización a través de la participación activa y consiente de los pequeños productores